蒜香烤茄子,而蒜香烤茄子软滑中带着蒜香,配上胡椒粉和酱油的味道,咸辣咸辣的,很受欢迎。

蒜香烤茄子

蒜香烤茄子的做法:

1、食材准备:长茄子2个,鸡肉50g,胡萝卜1根,蒜瓣8瓣,油,盐,五香粉,蒜粉,孜然粉等适量;将茄子对半切开,抹上油,盐,五香粉,蒜粉,孜然粉。

食材准备

将茄子对半切开,抹上油,盐,五香粉,蒜粉,孜然粉

2、胡萝卜切丝;放入料理机打碎;鸡肉切块,放入料理机打碎。

胡萝卜切丝

放入料理机打碎

鸡肉切块,放入料理机打碎

3、鸡肉用调味料入味,打入蛋清调匀;鸡肉和胡萝卜调好抹在茄子上,180-200度烤箱20分钟,这个可根据自家的烤箱自行调整;茄子烤好了。

鸡肉用调味料入味,打入蛋清调匀

鸡肉和胡萝卜调好抹在茄子上,180-200度烤箱20分钟

茄子烤好了

4、蒜瓣切成碎末;蒜末用水淀粉勾芡。

蒜末用水淀粉勾芡

5、浇在烤好的茄子上,摆盘。

摆盘

摆盘

摆盘

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